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Pain aux courgettes, au bacon et au cheddar

3 œufs
1 c. à soupe de sucre
1⁄2 tasse d'huile
1 tasse de courgette, râpée
1 tasse de bacon haché cuit et égoutté
1 tasse de fromage cheddar râpé
6 c. à soupe de lait
1 1⁄2 tasse de farine tout usage
1⁄2 c. à thé de bicarbonate de soude
1⁄2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de poivre noir
pincée de sel

Dans un mélangeur, ajouter les œufs, le sucre, l'huile et mélanger pendant 5 minutes.
À l'aide d'une cuillère en bois, ajoutez la courgette, le bacon et le fromage. Bien mélanger.
Ajouter le lait et bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique, le sel et le poivre, puis les
ajouter lentement au mélange humide et bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule à pain tapissé de papier parchemin et faire cuire à 325 F / 170 C pendant 1h20 à 1h40
minutes. Tester avec un cure-dent si le centre est cuit.

Temps de cuisson pour différents plats :
Vous pouvez le préparer dans un plat de 9 x 13 po : doublez la recette et vérifier si elle est bien cuite après environ 40 à 50 minutes.
Vous pouvez également utiliser cette recette (même quantité d'ingrédients) pour faire 12 muffins, cuire au four à la même température pendant 30 à 35 minutes.

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